老饕都知道，錢鰻就是一定要吃黑點花，
相較其他錢鰻黑點花錢鰻更無腥味更美味，可以說是海鰻中的最高等級！
我們出貨只會出黑點花的唷，不會有其他不那麼好吃的錢鰻，大家可以放心購買！
我們將錢鰻經過處理分切成小段，退冰即可輕鬆料理唷
錢鰻幾乎全身都是膠質，口感Q軟、肉質細嫩，可做中藥燉煮、三杯、紅燒，糖醋都很美味唷。
錢鰻的皮富含膠質，軟嫩鮮Ｑ，肉質則是極品細緻，雪白的鰻肉超級鮮甜，細緻滑順一樣帶有Ｑ度，跟養殖鰻魚丸全不一樣，是溫補盛品呢！
煮熟後魚皮略微透光，豐富的膠質和魚肉紮實口感，讓澎湖在地人相當著迷，魚肉軟嫩略帶點彈牙口感，油脂豐厚佈滿膠質，以中藥燉煮，只要喝上一口，就讓身體暖呼呼元氣都來了！另外作三杯、紅燒，糖醋等方式料理，也別有一番風味唷。
PS.澎湖有部分人稱呼為大點花，我們家船長習慣叫黑點花，各位記得認明，有『大』的黑點才是好吃的錢鰻唷！
花紋不一樣可是天差地遠唷！
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