野生正紅條是老饕心中幾大夢幻逸品海魚，
這不是平常吃喜宴的進口紅條或是混充假紅條，而是真正的澎湖當天回港的正紅條魚，
市面上對於紅條魚分類與介紹相當混亂而且五花八門。
我們堅持嚴選當天回港超新鮮的品質，
紅條因為吃蝦子與藻類的多寡會影響魚身的顏色，分為鮮紅、暗紅、暗色
魚身顏色符合鮮紅色才叫正紅條！
因為紅條大部分一整尾是數公斤重量，
我們將正紅條魚處理為去骨菲力，一次一份下鍋料理，讓您可以輕鬆無負擔料理夢幻海魚。
魚條魚肉質細緻富有彈性，滿滿的膠質是天然的保養品，簡單清蒸最美味，還可以鹽烤、乾煎、煮湯都是頂級美味。
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