線上菜單-每週新鮮貨
◇ 週週更新新鮮魚貨
若您要訂購「客製鮮魚箱」或「免運魚箱」都可以從這邊看到本週搭配的魚種喔！
(有特別想要的魚可以LINE私訊吩咐我們留貨或預購唷)
更新日期 5/12/2022
✶ 本月主打星 ✶
❒ 本週魚箱種類 ❒
（隨時更換不保證每一箱都有完整品項）
也許你也聽說過：「秋姑秋姑龍蝦肉」，意思是吃起來就像在吃龍蝦一樣美味，口感細緻扎實、味道鮮甜、肉多刺少，很適合小朋友和長輩吃。
澎湖熱門鮮魚選擇，紅紅喜氣、帶有蝦味的魚。
料理推薦：乾煎、清蒸
◈稀有高級魚專區◈
澎湖漁民又稱為「罔仔」在石斑魚當中，屬於肉質細嫩的石斑，適合喜歡肉質軟嫩、入口即化的饕客們。還在尋找可以為家人、朋友養氣補身的魚類嗎?香氣清爽淡雅，適合煮魚湯、清蒸，吃吃本身的清甜味。料理推薦：薑絲魚湯、清蒸
紅條、暗條魚，一般長稱呼為「東星斑」屬於條類的高級魚，肉細帶些石斑的Ｑ彈、好吃無腥味！
肉質細緻富有彈性，滿滿膠質的天然保養聖品，吃原味最讚！
與正紅條有什麼差異呢？其實差異在於吃的蝦、藻類多寡，讓身體呈現正紅、橘紅、深紅、到深色的不同。他們是同一種魚喔！
料理最推薦：清蒸、煮湯
◈大型魚專區◈
我們是絕對正澎湖【手釣級】土魠！
土魠魚在冬至到過年這期間，因天氣冷了會更肥美、最好吃。
今年提早冷的關係，現在的土魠魚已經很肥了唷～
趁肥美的時候買上一整條土魠，可以慢慢享受一整年呢！
料理方式：頭尾煮湯、煮火鍋，切片抹鹽乾煎、清蒸。
澎湖漁民稱紅甘為「竹午」，紅甘其實一年四季都有，但因冬季冷的關係，再加上澎湖海域乾淨、食物充足，這時候的紅甘就是特別香、好吃呢！
料理方式：簡單乾煎成法式小排、氣炸方式炸酥酥的也很好吃、煮魚粥、煮湯、煮麵，家中長輩清蒸吃，甚至可直接薄切當涮片唷！
雲紋石斑魚在澎湖漁民又稱「土給」，屬於鮨科石斑魚種。
魚肉雪白、肉味鮮美鮮甜清香，魚皮富含膠質，略帶粘卻非常可口是海水石斑魚類中的極品。
料理方式：清蒸、蒜香魚、破布子蒸魚、酒蒸魚頭。
魚肉細緻清甜、無細小魚刺，尾韻帶有淡淡瓜香無腥味
適合小朋友、家中長輩、喜愛肉細Q彈的朋友。
老饕推薦石硓頭尾、近頭尾切塊比切片更多膠質、QQ魚皮～
料理方式：簡單清蒸、頭尾煮湯最棒！漁村吃法煮成「高麗菜酸石硓魚」最道地！
澎湖漁民常稱它「大石斑」、「內麻」，屬於澎湖產量極少的高級魚種
肉多無細刺、Q彈富含膠質、香氣迷人，只需要簡單烹煮、湯頭香氣濃郁。
內行的都知道補元氣、補鈣、產後媽媽、術後補身的好選擇。
料理方式：清蒸、煮湯
他們的魚皮觸感像是砂紙一樣粗燥，處理前會先剝皮，所以才會叫剝皮魚。處理好的魚肉不論怎麼烹調都好吃喔～
魚肉鮮美細緻富彈性，很推薦給幼童與長輩吃。料理推薦：清蒸豆瓣魚、味噌醬燒，煮火鍋最推薦。
