線上菜單-每週新鮮貨
◇ 週週更新新鮮魚貨
若您要訂購「客製鮮魚箱」或「免運魚箱」都可以從這邊看到本週搭配的魚種喔！
(有特別想要的魚可以LINE私訊吩咐我們留貨或預購唷)
更新日期 7/26/2021（颱風影響魚少/小卷需預購）
✶ 本月主打星 ✶
特別受到老饕們的喜愛，新鮮吃得到！
因為是活跳跳入港，口感、品質、鮮美味，絕對打趴生鮮超市、漁港裡你所看到的品質！小卷剛釣上岸、活跳跳呈現晶瑩剔透的透明色，並且立即急凍處理，這才是高級餐廳等級的水準啊！
料理方式：川燙、涼拌、煮麵線、炒三鮮，入菜皆美味！
生長於澎湖潮間帶的岩石上，等退潮時人工挖取，每一顆都非常珍貴，有大有小，美味、無腥味，有著大海中牛奶的美名，是非常珍貴的潮間帶食材！
料理建議：麵線、海鮮粥、炒菜都很適合，因為是野生的，在料理用鹽部分請適度調整唷！
❒ 本週魚箱種類 ❒
（隨時更換不保證每一箱都有完整品項）
也許你也聽說過：「秋姑秋姑龍蝦肉」，意思是吃起來就像在吃龍蝦一樣美味，口感細緻扎實、味道鮮甜、肉多刺少，很適合小朋友和長輩吃。
澎湖熱門鮮魚選擇，紅紅喜氣、帶有蝦味的魚。
料理推薦：乾煎、清蒸
◈稀有高級魚專區◈
又稱為班帶石斑魚。在石斑魚當中，屬於肉質細嫩的石斑，適合喜歡肉質軟嫩、入口即化的饕客們。 還在尋找可以為家人、朋友養氣補身的魚類嗎?香氣清爽淡雅，適合煮魚湯、清蒸，吃吃本身的清甜味。 料理推薦：薑絲魚湯、清蒸
◈大型魚專區◈
真正野生海鱺魚，絕非養殖海鱺喔！
野生海鱺魚有一種獨有的香甜味，口感Q彈肥美而不柴，魚皮膠質豐厚、無腥味，營養價值非常高！
料理方式：煮湯、清蒸、乾煎都合適
澎湖漁民常稱它「大石斑」、「內麻」，屬於澎湖產量極少的高級魚種
肉多無細刺、Q彈富含膠質、香氣迷人，只需要簡單烹煮、湯頭香氣濃郁。
內行的都知道補元氣、補鈣、產後媽媽、術後補身的好選擇。
料理方式：清蒸、煮湯
魚肉細緻清甜、無細小魚刺，尾韻帶有淡淡瓜香無腥味
適合小朋友、家中長輩、喜愛肉細Q彈的朋友。
老饕推薦石硓頭尾、近頭尾切塊比切片更多膠質、QQ魚皮～
料理方式：簡單清蒸、頭尾煮湯最棒！漁村吃法煮成「高麗菜酸石硓魚」最道地！
他們的魚皮觸感像是砂紙一樣粗燥，處理前會先剝皮，所以才會叫剝皮魚。處理好的魚肉不論怎麼烹調都好吃喔～
魚肉鮮美細緻富彈性，很推薦給幼童與長輩吃。
料理推薦：清蒸豆瓣魚、味噌醬燒，煮火鍋最推薦。
