關於出港

since_2017

出港團隊目前由多位的老船長、海女與澎湖返鄉的青年、設計師夥伴一起打造的產地直送生鮮平台,希望將友善漁法的美味、與正確海鮮知識傳達給各位消費者。

老天爺是我們的老闆,海鮮隨著季節變化、每個季節都有所不同,船長釣到什麼我們才有什麼,漁人如匠人的堅持很傻,但提供給顧客的會是最新鮮、最美味的品質,所以堅持!

“ 船長的耿直、漁村的純樸,我們對於新鮮的堅持如同對待親人般用心。 ”  ― 出港老船長

為什麼名字叫出港?

在一次與船長聊天時,船長看一下手錶,接著觀測完天氣後,說道:「該報海關出港了!」這時船長眼神宛如獵鷹一般炯炯有神,開始準備漁具。

忽然發現「出港」,這是船長們會不經意講的一句話,同時也是寄託著家庭的生計,寄託著家人的信賴,便決定將「出港」訂為我們團隊的名稱,要給各位如同家人般的安心。

► 無菜單海鮮服務

野生手釣魚的特性,是每次回港魚種不固定,且數量不多,告訴我們您的需求(習慣料理方式、喜歡什麼海鮮、忌口食物),我們可以直接為您搭配內容再與您討論,這種客製方式會讓您不用太懂海鮮,就可以買到更適合您的海鮮選擇。

我們就像你的朋友一樣一直記得,最了解你所需要的商品、為您做搭配,沒有其他的生鮮品牌可以這麼了解你了呢!

► 海鮮的知識、樣貌

當你想到海鮮是不是腦海中想的就是:市場裡都是鱗片與水的攤販?但海鮮是有很多種不同樣貌的,看你是怎麼去看待以及如何轉變海鮮的既定印象。

一條魚可以是裝在透明袋子裡魚還在跳直接拿給你,也可以是已經處理好並包裝成精美禮盒提給你,更可以是日本料理老闆介紹有一道來自澎湖船長每天出海釣直送的限量無菜單料理。

而這就是出港團隊的責任,讓你收到每一份海鮮都感受得到我們的用心!

► 小小料理研究室

我們充滿好奇心的挑戰一項項有趣的小料理實驗,讓不太熟悉的顧客可以在購買前更了解海鮮可以烹煮的方式,嘗試每一種可能、讓人人成為海鮮料理小廚神,絞盡腦汁是為了讓海鮮有更多樣的面貌讓你看見,我們夥伴正準備讓你眼睛一亮!

新創意的吃法、配料、道地的作法,不限於澎湖、台灣、甚至是東亞、南洋、歐美等跨國料理的吃法,都一起嘗試看看吧

“ 堅持品質、貼心服務,更多是願意嘗試、研究、開發的心。 ”  ― 出港小顧問

購物須知

這邊一起讓您了解:官網購物、下單到出貨後、退冰、料理的流程。

選擇下單方式
您可以這些方式完成選購:
1.到出港官網「快速購買」裡選購海鮮,並在官網完成下訂。
2.到「客製魚箱」頁面,填寫客製化表單,我們將於1~2天內為您搭配組合內容。
3.直接私訊出港LINE,截圖、文字下單,皆可以快速購買商品。
完成下單
在官網選購完成後,前往結帳並填寫完整收件資訊後,點選「下單購買」才是完成下單喔。
(官網上僅有「預購」商品表單並不是完成下單,需要等待新鮮貨到才會通知可訂購喔)
等待出貨(付款)
【貨到付款】:當日下午3:00前完成下單後,最快安排隔天出貨,後天到貨。
【銀行匯款】:須完成匯款並通知我們匯款後五碼,讓我們為您完成查帳後,會依序安排出貨喔!
準備出貨
我們目前選擇黑貓宅急便全程低溫配送,除特殊情況之外,皆會是出貨後隔日到貨。
特殊情況如:颱風、風浪過大無船班、中秋、年前、疫情影響等期間無法確保隔日配達。
(工作室出貨日:週一至週五,週六日無出貨)
完成出貨
我們會在當天寄送出貨簡訊通知您一聲,留意隔天收貨。
收貨
【上午時段】:8:00~13:00
【下午時段】:14:00~18:00 實際配達時間依照各地區黑貓司機配送為主。
若收件地點有管理室冷凍庫可代收,也可以填寫在備註。
退冰
【流水(泡水)退冰】:連同真空包裝一起放入流水解凍法退冰,大約10~15分鐘。
【冷藏室退冰】:將食材連同真空包裝放入5度冷藏室解凍,大約6~8小時。(蝦蟹類不適用)
完成退冰後,剪開包裝可以再用清水稍微沖一下,用紙巾吸乾即可料理。
料理
我們整理了一般常見料理,也就是:乾煎、清蒸、紅燒、煮湯、鹽烤這些方式,讓您更了解如何吃澎湖鮮魚。
選擇上方選單中:「澎湖鮮魚料理推薦」,快速進入文章了解大致上料理方式。
小叮嚀
►避免重複退冰:請記住每次只退冰需要煮的量,千萬不可以重複退冰後,再次冰回去的狀況,會導致新鮮度下降甚至食材壞掉。
►冷凍空間放過滿:不管家裡是凍櫃或是上下門的冰箱,請保持家中冷凍庫空間至多七至八分滿,避免冷凍溫度不足。